虾仁是一种美食，它既有生晒的虾仁也有做熟后再晒的虾仁，这两种虾干的区别主要在于做法、口感、保存时间、吃法和价格等方面，相对来说，生虾干的做法更繁琐一些，但口感更好，保存时间更长，价格也更贵，不过熟虾干可以直接当零食吃，更方便一些。
是生的，是可以直接食用的。
生吃是没有坏处的，就是海腥味特别浓，受不了的话可以做熟了吃。
当然做熟了吃味道会更鲜美，虾仁又称海米，是从海里捞上来后自然晾干而成，可以包饺子，炒菜，做汤均可，味道很鲜美
