材料:鱼胶100g、排骨200g、葱、生姜、料酒、盐
做法:
1、泡发好的鱼胶切块备用,排骨切块焯水后,洗净备用
2、将排骨、姜片、葱段放入汤锅,加开水,中大火煮半小时
3、待汤变为奶白色,加入鱼胶,转小火炖煮半小时至一个小时
4、出锅前倒入料酒、盐调味即可
1、准备材料 , 可根据个人喜欢加减
2、备一锅水 然后放入一片姜 烧开
3、放入鱼胶 飞水一分钟 去腥
4、所以材料倒入炖盅中 然后加入400ml的开水 炖2个半小时
5、2小时后打开盖子 加入椰子粉搅拌均匀 也可以加入牛奶 继续炖煮半小时就可以了
材料:花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚(去核)食盐适量。
做法:先将浸发好的花胶切块飞水备用洗净排骨切块,出水干淮山浸泡半小时把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。