海蜇皮一般都是凉拌好吃。我们用海蜇皮洗干净。过一下凉开水。装在一个容器里边。放适量的盐。生抽白糖陈醋喜欢吃辣椒的，放点小米辣。再切点萝卜丝。放点香菜和葱。加上麻油。搅拌均匀。一到凉拌海蜇丝就做好了。美味可口。
海蜇皮泡洗干净后，切成丝和白菜心拌凉菜，加上香油蒜泥味极鲜醋等非常好吃。另外和黄瓜拌凉菜也挺好。是一道非常可口的下酒菜。
凉拌海蜇皮好吃。
凉拌海蜇皮的做法步骤：
1、 海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味
2、 用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分
3、 黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段
4、 所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
