好
碳素钢锅就是钢锅的一种,只含碳元素与铁元素的钢锅称为碳素钢锅,碳素钢锅作为厨具,一般不含有毒物质(对含碳量质量百分比介于0.02%至2.11%之间的铁碳合金的统称为钢。钢的化学成分可以有很大变化,只含碳元素的钢称为碳素钢)。
其最大的好处的没有油烟,煮东西不费油,可以一点油都不用。而且煮出来就是原汁原味, 一点颜色都不变,也不会粘锅。煮的时候只需要小火,所以对煤气也是很省,保温效果也特别好。