苋菜的亩产量一般和种植的品种和自身的管理方法有密切的关系，一般情况下，京苋一号的亩产量为1500-2000公斤大叶红苋菜的亩产量为2500公斤左右尖叶红苋菜的亩产量为1500公斤左右圆叶苋菜的亩产量为2000公斤左右。
一般是亩产3000公斤以上，特点是颜色鲜红，边缘绿色很少，叶子皱褶不多优点是弱质嫩，没有老纤维，口感比较软，主要在夏秋栽培，很耐热，也耐寒。跟圆叶花红一样抽薹比较迟。生长时间极短，夏季20天也能采收，高产。苋菜的生长能力是非常强的，有着较强的耐旱耐湿性。在我国有着广泛的栽培面积。
