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春节大闸蟹还能吃吗

   来源:秀美库    阅读: 2.43W 次
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春节大闸蟹还能吃吗

还能吃的,在江浙一带春节吃大闸蟹是很正常的。

吃大闸蟹在我国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲,考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现,在我们的先民食用的废弃物中,就有大量的河蟹蟹壳。

春节大闸蟹不能吃

虽然大闸蟹一年四季都有,但是秋季的大闸蟹是最肥美的时候,这时候大闸蟹开始发育抱卵,蟹黄蟹膏都会比较饱满丰厚。农历9月时,大闸蟹母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻,而到了10月,大闸蟹公蟹性腺发育到最佳时段,这时黄肥膏白

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