主料：
面粉适量
辅料：
金针菇适量
淀粉适量
水适量
盐适量
五香粉适量
鸡蛋一个
步骤1/6
金针菇泡在盐水中半小时，洗净。
步骤2/6
沥干水分，备用。
步骤3/6
半碗水，加五勺面粉、五勺淀粉，两勺盐，一勺五香粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，形成粘稠的面糊。
步骤4/6
将金针菇放入面糊中，包裹面糊捞起，每次少放一些。
步骤5/6
热锅放油，油温六七成时放入裹好面糊的金针菇。炸至金黄色翻面继续炸，待两面金黄出锅，将油控干。
最后一步
装盘，可以根据自己口味撒一些孜然或者椒盐。不撒也很好吃。
