不能吃！卤牛肉的过程中会产生一层白色的薄膜，俗称白醭。
它是腌牛肉过程中产生的用来对抗乳酸的霉菌结合其他其他微生物而形成的。
在腌制牛肉的时候一旦产生了白醭，需要立即将其清理掉，否则牛肉就会在没有腌好之前腐烂变质。如果是已经腌好的牛肉上面出现这种白色的东西则说明可能已经变质了，不要再进行食用。
当然不能吃了。
冰箱，尤其是冷藏室其实微生物很多的。所以不适合把熟食放在冷藏室过久。
其实卤好的牛肉完全可以装在食品袋内密封好直接放在冷冻室内，比如第二天想吃，那再从冷藏室取出，放到冷藏室内缓慢解冻。
这样缓慢解冻的，其实并不太会影响牛肉口感，也更安全。
但是，即便放冷冻室，也建议及早食用。
很高兴回答你这个问题，卤好的牛肉放在冰箱里长白毛了，这说明卤牛肉已经开始发霉变质了，这样的牛肉就不要再吃了，因为，卤好的牛肉在冰箱里长白毛，就说明存放的时间已经很长了，长毛以后的卤牛肉里边已经有很多细菌和霉菌滋生，吃了以后会吃坏肚子影响人的身体健康，所以说了，长毛以后的牛肉就不要再吃了，我的回答仅供参考，谢谢
