会的
因为动物奶油稳定性没有植物奶油好，呈液体状，植物奶油成固体状态，用此动物奶油显脸小的哦
动物奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。打奶油的时候也不是越长时间越好，如果打发过头，淡奶油变得粗糙不顺滑，看起来像豆腐渣，这个时候的淡奶油已经是失败了。在打发的时候，将未打发的奶油放于2℃～7℃冷藏柜内24小时以上，待完全解冻后取出，会有比较好的质量。
会变小。动物奶油它的含水量比较大，存放时间越长，里面的水汽就会被空气蒸发掉，久而久之蛋糕就会变小。所以保存时间较短。
