是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
海山酱是台式酱料中很重要的基础蘸料，以海山酱为基础可以做出很多种不同的酱料！
配料如下：
黏米粉……2大勺
酱油……3-4大勺
糖……2-3大勺
水……700毫升
盐……适量
甘草粉……适量
味增……1大勺
番茄酱……适量
