食材用料：大白菜 6片相克、肉泥 1坨、 黄豆酱 1勺、葱 1根、生姜 2片、蒜头 1粒、食用油 适量、生抽 1勺、料酒 1勺
具体步骤如下：
1、将大白菜用手撕成小块，清洗干净控去水分备用。
2、准备一份肉泥。
3、葱姜蒜切丁。
4、起油锅，先将葱姜蒜爆香。
5、放入肉泥炒开。
6、肉泥发白断生后加入一大勺黄豆酱。
7、将黄豆酱和肉泥混炒均匀。
8、加入生抽和料酒，稍微煮一下。
9、当汁水(加入的料酒和生抽)差不多收干时，将肉泥盛出来。
10、另起油锅，油热后倒入大白菜。今天的锅有点小，但没事儿，大白菜会缩水。
11、炒着炒着，大白菜开始出水了。
12、白菜出水很厉害，保持大火炒。
13、当大白菜熟的时候，就可以倒入炒好肉泥。
14、翻炒均匀，可以尝一下味道是否要加盐。即可。
