洋葱含有较多的维生素营养丰富，矿物质，内钙铁磷等矿物质。
洋葱适合切丝放盐酱油香油鸡精爆腌，杀菌，抗氧化，补充维生素C
洋葱的营养价值很高，洋葱含蛋白质，碳水化合物，维生素，矿物质铁，钙，磷，等等
洋葱，作为既可以生吃、又可以凉拌、还可以熟炒的蔬菜典型代表。洋葱在国人的餐桌上可谓是历史悠久，包括现在我们去外面吃一些特色餐品，像是麻辣香锅、三汁焖锅，甚至在一些小吃等等，都会有它的存在。
