材料：猪肺半个、猪肚半个，菜干3棵、胡萝卜1根、豆腐一块、汤料适量、盐2茶匙。
做法：
1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块，豆腐切块。
2、猪肺，猪一定要洗干净。
3、洗净的猪肺，猪肚下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。
4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时后加入豆腐再炖十分钟，加盐即可。
怎样做豆腐肚肺汤
主料 猪肚 一个
辅料 精盐5克，姜一块，料酒一勺，味精3克，豆腐一块，葱一段
猪肚豆腐汤的做法
1买回来的猪肚用大量的温开水洗去里面的粘夜，清理干净姜切片
2锅里加入水，烧开后，放入姜片，倒入少许的料酒，再放入猪肚焯一会
3取出来，再用大量的清水清洗，这样更有效的能去除易味
4清洗好的猪肚放入砂锅内，加入姜片，大火烧开转小火，慢煮一个半小时
5豆腐切成方块，在热水里焯一会
6煮了一个半小时的猪肚取出，切成丝
7将切好的豆腐先倒入砂锅内
8再加入切好的猪肚丝，加入适量的盐，煲半个小时即可
怎样做豆腐肚肺汤
猪肺和粉肠 猪肺切片，大一点没关系，煮熟后缩水很利害的。
用水先煮沸一下，洗去杂质。粉肠洗干净后整条直接干锅。水里放一勺盐，猪肺洗干净后放一块，慢火炖40分钟。南豆腐两块。这种豆腐是我们潮汕地区特有的豆腐，它是咸的，还加有五香粉。用手掰成小块， 粉肠捞出切寸段。豆腐粉肠下锅再炖十五分钟。最后调味，加胡椒粉和香油，出锅。
