主料：羊肉(瘦)200克
辅料：洋葱（黄皮）100克
调料：花椒10克，姜10克，辣椒(红、尖、干)5克，盐3克，黄酒15克，味精2克，醋2克，植物油15克洋葱炒羊肉的做法：
1、 羊肉洗净切成丝
2、 葱头去老皮，洗净，切成丝
3、 姜洗净，切丝
4、 锅置火上，放入油烧热
5、 再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒
6、 再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成
食材
羊肉片适量洋葱适量姜适量葱香适量芹菜适量
方法
1锅里倒入葵花籽油先爆炒洋葱然后盛起待用
2锅里放入姜片把羊肉片倒入一起炒。
3翻炒几下即可倒入少许孜然一起炒。
4再放一小勺老干妈辣椒酱。
5放入芹菜叶一起炒。
6再加入洋葱，放少许生抽、糖、鸡精，勾生粉芡熄火上碟。
