100克米饭大约有116大卡左右的热量。是身体所需热量的主要来源之一，米饭的主要成分是碳水化合物，易于人体的消化和吸收，也是相比面包，面条为主食，碳水化合物当中最难以让人长胖的。
100克大米的热量是391大卡，煮熟成米饭以后，因为吸收了水分，米饭的热量是115大卡/100克。 相对于蛋糕、饼干的热量，米饭的热量并不算很高。
100克米饭产生的热量200千卡左右。
通常，50-75克的大米可以做成100克的米饭（制作工艺不同可能质量不等），50克的生大米可以产生180千卡的热量。
