木耳可以坐水饺馅，但是不可以冰冻的。因为木耳属于淡水干菜，经过用水泡发以后，用水清洗
三到五遍，才可以坐馅，但是它有一个缺点，不能超过六个小时食用，那得现吃现做，所以说木耳可以做水饺馅非常好吃的，但是就不能冻起来了，大家都知道的常识
1若是将木耳肉馅放入冰箱冷冻的话，可以让它保存七天左右而不变质。
2不过需要注意的是，木耳泡发之后经过长时间的放置不仅会滋生细菌，还可能会产生一定的有毒物质，所以我们平时在调制木耳肉馅时要控制好它的分量。
3木耳肉馅的调制方法非常简单，只需要先用冷水将木耳泡发，再把剁好的肉末、葱碎、姜碎、味极鲜、食盐混合在一起腌制入味，最后再把泡发的木耳剁碎并混入其中即可。
