食材：蟹虎鱼1只，瑶柱10粒，泡参1大匙，杞子1大匙
做法:
1、先将水及瑶拄、杞子、泡参放入炖锅内。
2、加入沸水后，小火炖一小时。
3、再拌入鱼肉，继续炖一小时就可以享用了。
所需食材
蟹虎鱼300g，白玉菇150g，蟹味菇150g，油适量，盐适量，鸡粉适量，猪骨汤适量
做法：
1.用清水洗净蟹味菇和白玉菇，沥干。
2、将洗净的蟹虎鱼和猪肉丸放入预先煮好的猪骨汤中。
3、放入白玉菇和蟹味菇。
4、盖锅盖，大火，煮10分钟。
5、揭盖，放入适量的鸡粉。
6、放入适量的食盐调味。
7、即可关火，盛入汤碗中即可
做法
1、西红柿切瓣备用，生姜切片
2、炒锅烧热，放入少许油润一下锅，再放入略多一点的油，接着放入姜片煸香，这一步做到位了，鱼就不会粘锅
3、姜片煸香以后放入鱼，小火煎制，一面煎好以后翻面继续煎一会儿
4、接着加入适量的水，盖上盖子烧开，转中火
5、鱼煮5分钟以后，汤汁变浓了，然后放入西红柿盖上盖子再煮2分钟
6、最后加入少许的胡椒粉和盐调味即可
7、出锅前滴入少许陈醋提鲜，装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可
