学名鲶鱼，属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠。
鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。
学名大鳍鳠。是鲿科、鳠属鱼类。体延长，前端略纵扁，后部侧扁。头较宽且纵扁，头顶被皮膜上枕骨棘不外露，不连接于项背骨。吻钝。口略大，次下位，口裂呈弧形。唇于口角处形成发达的唇褶。上颌突出于下颌。上、下颌具绒毛状齿。
眼睛大，侧上位，位于头的前半部，上缘接近头缘。眼间隔宽而平。前后鼻孔相隔较远，前鼻孔呈管状。鼻须位于后鼻孔前缘，末端超过眼中央或达眼后缘。鳔1室。鳃孔大。背鳍短小，骨质硬刺前后缘均光滑，短于胸鳍硬刺，起点位于胸鳍后端垂直之上方。脂鳍低且很长，起点紧靠背鳍基后，后缘略斜或截形而不游离。
鸭胡子”的学名叫大鳍鳠，由于它的鱼嘴有些像老鼠，因此也有地方人会叫它“老鼠鱼”。
鸭胡子”主要以水生昆虫及其幼虫、螺、蚬等底栖动物和小鱼虾为食，也以水生植物和藻类为食，在进食时较为凶猛、贪婪，这一点和黄辣丁极为相似。
