可以做的，材料需要：黄米面、白面、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母、苏打粉。
黄米面馒头的做法：
1、将一半牛奶烧入滚烫，倒入黄米面中用筷子搅拌。
2、待凉后，用手把它们搓匀，放入白糖，打入鸡蛋，加入白面。
3、用另一半牛奶加入酵母把它们揉在一起。
4、面开后，放入少许苏打粉开始揉面。
5、反复的揉，待揉好后，醒10分钟。
6、切开放在锅里蒸熟即可。
黄米面让我理解就是玉米面，因为在老家会经常说今天做的黄米面窝窝头，黄米面和白面能蒸馒头，叫混合面发糕，我特别喜欢吃黄小米面和白面做的馒头，挺有筋性的有矫劲。我是用破壁机把小米打成粉，先把小米粉用水泡两小时再兑上白面放入5克哮母发。
黄米面和白面不能蒸馒头。
黄米面熟了以后是粘糯的，白面是没有粘糯性。这两种面子无能和为一起做。北方人用黄米面做年糕，切糕，油炸糕，有时黄米面太黏了，蒸年糕时加一点白面，调整一下粘度，黄米面是蒸不了馒头的，白面才是蒸馒头的面。黄米面和白面也蒸不了馒头。
