红薯面蒸馒头，用三分之一的红薯面粉和三分之二的小麦面粉混合在一起，加入用三十度左右的温水泡开的酵母粉水搅匀，五十到六十度左右温水和面发酵即可，做的馒头甜软好吃。
1、红薯面粉倒入盆里，同时备好开水
2、边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了
3、就是搅拌到可以成团的程度就行了
4、把面团盖上屉布饧一会儿
5、捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟
6、最后捏成窝头的形状
7、全部做好的窝头坯
8、开水上笼，大火蒸25分钟
