炸猪油为什么有白色泡泡

猪肉炸油有泡沫是正常的现象，因为猪肉里面都是肥肉，肥肉跟油在一起熬就会有泡沫，平时熬猪油的话有白色的泡沫，估计是火开的很大，熬猪油的时候用小火来熬，就可以避免这些问题，只需要把火开的小一点就可以了，但是不要非常小的火，这样的话熬出来的猪油味道不好。