304好。
30cr13是含铬不锈钢，304是含铬镍不锈钢。30cr13是含碳量0.3％的中碳含量，比304高，硬度也比304高，含铬13％，低于304，不含镍，防锈防腐性能低，价格比304低很多。304是美国标准美国牌号，含碳量只有≤0.07％，含铬17一19％，含镍8一11％，防锈防腐性好。
304不锈钢防腐防锈性能好，30cr13耐磨性能好，按产品设计要求选用都好。304不锈钢是铬镍含量较高的不锈钢，使用不会生锈，适用于厨房用具丶箱体等工业丶民品有防腐防锈要求高的产品，材质软易加工。30cr13是铬不锈钢，含碳量为0.3％，适用于有耐低腐蚀和耐磨的产品零件等
从强度来说30cr13更好一些
30Cr13是含碳量较高的马氏体不锈钢，较10Cr13和20Cr13钢具有更高的强度、硬度和更好的淬透性，但此钢的耐蚀性和700℃以下的热稳定性不如10Cr13和20Cr13。30Cr13主要用于高强度部件，以及在承受高应力载荷并在一室腐蚀介质条件下的磨损件。在测量器械、yi用钳子等方面也得到广泛应用。此钢不宜焊接。
