三鲜面的用料：挂面100克，青菜心3根，胡萝卜1根，香菇3朵，黑木耳3朵，笋干适量，高汤（骨汤）适量
三鲜面的做法步骤
步骤一:将配菜洗净放入盘中，胡萝卜切成厚片刻花型，也可以不刻也好吃，香菇划十字。
步骤二：面先煮熟，过凉水，放入盘中备用。
步骤三：将高汤倒入锅里，加入配菜，煮5分钟，再加入胡萝卜，面条，菜心，加入适量的盐，煮开，就可以起锅了。
1、肉，胡萝卜，茭白，秋葵切丝，香菇切片
2、鸭蛋放不粘锅里煎到两边能包起来，关火，备用
3、炒锅里放入适量的油，加热后先放瘦肉丝翻炒，再加入菜翻炒
4、放点料酒去肉腥味，放适量盐，加适量的水，放入鸭蛋，秋葵丝
