绝味鸭脖所涉及到的食材比较多，像肉类的鸭肉鸭肠等蔬菜类的藕片，腐竹海带等它还包括了茴香白云蔻.肉桂，丁香，桂皮，八角，茴香等多种中草药成分以及其他卤料。
纯味鸭脖的食材可以由总部统一配送，也可以自己去采购，你也可以去你当地的批发市场购买食材。
