海蜇皮的热量是33大卡每100克，属于低热量食物，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、等多种矿物质。营养价值极高。
海蜇皮的热量(以100克可食部分计)是48大卡(200千焦)，单位热量较低。
每100克凉拌海蜇皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
