1：0.3。
在1公斤水中加入半公斤红糖，再加入20克干酵母，装入容器里，放到温度高的地方，一两天搅拌一次，时间大约三个星期，直到上面有一层白色的附着物即可发酵完成。用时在5公斤水中加入50克发酵好的红糖液、然后再加入10克米醋和10克白酒，用来喷施黄瓜、西红柿、辣椒等瓜果类蔬菜。
