鲫鱼汤鲫鱼可以切段，但是大鲫鱼可以切，小鲫鱼用不着切段，小鲫鱼切断就碎了，整条鲫鱼炖汤比较完美，但是做汤的方式各不相同，有些人煲好鲫鱼汤把鲫鱼都弄碎，为了鲫鱼的肉质更加入到汤里，这时切不切段就毫无意义了，要是大鲫鱼煲汤为了好看就不需要切段。
可以
知道鲫鱼切断做汤的做法是什么呢在我看来，这个鲫鱼切断做汤的做法比较简单，首先我们把鲫鱼洗净洗干净，用淀粉腌制一下，然后把它切成小段，把香菜，紫菜洗净切成小段，把金针菇，木耳加水泡十来分钟，然后把它放在油锅，加豆瓣酱，味精，盐和水煮上20分钟也就行了。
