答案是葛根除去部分多余的块根，称为修根。也叫留根。如果植株长出的块根过多，往往由于营养物质积累不集中，会使块根个不大，影响产量和质量。
因此，在块根形成后，应把植株四周围土松开，选择2～3个生长较粗的块根留下，其他除去，使营养物质集中在2～3个块根上以提高产量。
