403不锈钢是药品级的材质，专门为医疗器械和设备提供的特殊材料，有着较高的要求，价格也比较贵的。而304不锈钢是食品级的材料，它比普通不锈钢要求高，是制作食品机械和设备的专用材料，比403要求低点，价格相对也低一些。
403和304的不锈钢的区别有：耐腐蚀性能不同、稳定性能不同、韧性不同。
1、耐腐蚀性能不同
403不锈钢含铬16%-18%，基本不含镍金属，而304不锈钢含铬镍金属多，所以403不锈钢耐腐蚀性能相对较差。
2、稳定性能不同
403不锈钢是铁素体形态，304是奥氏体形态，所以304不锈钢比403不锈钢更稳定。
3、韧性不同
304不锈钢具有很强的韧性，而比403不锈钢韧性较弱，所以304不锈钢比403不锈钢的韧性强。
