可以，酵母粉发面是可以揭面的，用酵母粉发出来的面30分钟，如果温度可以的话，就可以发的很好了，用酵母粉发面可以接面很方便的
以前用老面发的时候，都是面接面的，，可现用发酵粉发面，也就是从发面中提取的酒精酵毋和面包酵母苗的第一代茵，而这第一代茵发出的面粉做的馒头特别好吃，但是发酵粉发面后再接面，就是苐二代茵了，而发出来的面味道这不如第代好吃
