芹菜猪肉饺子。芹菜有一个很好的寓意，就是勤奋能干，人们常说勤能致富，过年的时候吃芹菜饺子也就预示着在新的一年能够勤勤恳恳做事，收获更加美好的未来，尤其是家里面有学生的，也在过年的时候多吃一些芹菜的饺子，也预示着学子更加勤奋努力，来年一定会有一个好的学习成绩。
答案:除夕的饺子也叫守岁饺子，包饺子不能包素馅，一定要包肉馅，预示着来年丰收，多福多财。除夕的饺子首选白菜饺子，“百财纳入口”之意芹菜饺子，谐音“勤财”，意思是勤劳致富韭菜饺子，韭菜谐音“久财”，寓意长长久久的发财酸菜饺子，谐音“算财”，因此也具有吉祥的寓意，节俭持家。
