陕北烩粉汤的做法步骤:
原料
饦饦馍2张,羊肉200克,水发粉丝80克,羊骨汤、葱花各少许,蒜苗20克
调料
盐3克,鸡粉2克,食用油适量
做法
1、洗净的羊肉切成片,待用。
2、备好的饦饦馍掰成两半,再撕碎,待用。
3、热锅注水煮沸,倒入羊骨汤,煮至沸腾。
4、放入羊肉片,煮至肉变色。
5、放入水发粉丝、盐、鸡粉、食用油,搅拌一下。
6、将煮沸的汤汁上的浮沫捞出。
7、放入蒜苗、饦饦馍碎,搅拌均匀。
8、关火,将煮好的菜肴盛至备好的碗中,再撒上葱花即可。
面粉加温水、边加边搅拌,搅成雪花状,再用手来回搓揉,揉成面团光滑,用一块干净的湿布盖上、饧20-30分钟
步骤2
韭黄洗净切碎、猪肉剁碎用一个盆子盛起馅料,加上半小盒的浓汤宝、少许香油、盐、搅拌均匀、腌制片刻
步骤3
擀皮:工作台撒些面粉(防粘黏),取出面团用擀面杖擀薄成一张大面皮,再用一个小不锈钢圈的边沿用力压下,就成了一个个饺子皮
步骤4
所有饺子皮擀好
步骤5
取出饺子皮、放入馅料,捏好
步骤6
逐个包好
步骤7
放在一旁备用
步骤8
锅内放5--6碗水,倒下半小盒没用完的浓汤宝烧开,包好的饺子放下煮至浮起来即可
步骤9
用盆子盛起,撒下葱花食用啦
1、准备红薯粉一把。
2、豆腐一块切细丝,葱蒜切末,香菜切一寸的段。
3、粉条用开水泡软。
4、热锅热油,下葱蒜爆香。
5、放一勺番茄酱炒红。
6、加两碗水。
7、水开后加入豆腐及粉条,加盐调味。
8、煮至粉条熟了,放入香菜段关火即可。