主料:
鸭肉500g
扁豆100g
魔芋100g
辅料:
姜片1勺
蒜片1勺
香菇5个
葱段2勺
调料:
豆瓣酱1勺
老抽1勺
盐适量
油5勺
扁豆烧鸭子的川味做法步骤:
1、油热以后，放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭肉干煸。
2、干煸到鸭肉收缩变成黄色，加入豆瓣酱和老抽上色增香。
3、加入魔芋，香菇和葱段翻炒均匀，加入水淹没食材，烧1小时。
4、再加入扁豆烧20分钟。
5、加入盐调味即可出锅。
