淡水河鳗每亩养7000条鱼苗。一般每亩池塘可放养50克的鳗鱼7000尾左右， 另外可适当搭养少量滤食性或底栖杂食性鱼类如鲢、鳙、鲤、鲫等。 这样不仅可以达到保持水质清新的目的，而且可以提高鳗鱼池塘单位面积的生产效益。
一般每亩放养5—20克体重的鳗种2000—3000尾，并可搭配少量鲢、鳙鱼种。放养后，当水温达到15℃左右时，即应投饵。饵料可分鲜活饵料和配合饵料。鲜活饵料一般为鱼肉、蚌蚬肉等。如用鲜鱼时，可先将生鱼用开水烫到半熟，然后用钱丝或细绳等串挂，也可放置于铁丝笼中。用蚌、蚬肉，则需切碎后投喂。如使用使用饵料，则应以动物性饵料为主，一般为鱼粉(也可使用螺、蚬、蚌等肉糜，或蚕蛹等)鳗鱼对沉落池底、遭受污染的食物不吃，所以要求配合饲料不沉不散为好。辅料有豆饼粉、矿物质、维生素、血粉、酵母等。为防止这种饵料在水中很快消失，可用土豆粉、甘薯粉等煮成糊状，将鱼粉拌和进去，粘合成饵料。
