开档口要有充分的准备实施过程，而且方方面面都要考虑仔细周到：
首先要先考察项目，明确自己经营的种类
第二要选好位置，好的经营地段会带来意想不到的财富
第三要办理手续，像营业执照、食品经营许可等等
第四，要招聘到好的服务员，如果是自己经营那最好不过了，如果需要雇服务员，一定要找到合适的人选最好就是要进货准备开门营业。
1 准备个人身份材料（有的需要健康防疫证明）
2 居委会（村委会）就业现状证明
3 到政府办证大厅（或市场管理局）填写档口（店铺）营业执照。
