没熟的榴莲能放冰箱。榴莲的存储方法如下：
榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。
未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。
不能，冷冻温度是零下18度，就是把东西冰冻起来，如果没熟好的榴莲放冷冻不紧不会放熟，想吃的时候也不方便，而且解冻的榴莲口感也不好，建议在室内放置会熟的更快
榴莲是可以冷冻保存着吃的。 冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式，将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。
