板栗薯和地瓜薯外观和味道不同，板栗薯是红皮薯，外形修长，皮薄光泽感好，而普通地瓜皮色相对较为暗淡，色泽光亮度也没有板栗薯好，个头还大小不一，板栗薯有金黄的糖心，口感香甜细腻，肉质细腻无筋，吃起来有板栗风味，普通地瓜薯没有它香甜，没有板栗味。蜜薯和地瓜的主要区别在于口感不同、生长不同、价格不同，其中蜜薯的口感很好，且甜度高，里面的纤维少，但栽种面积小，对生长要求很严，价格高，而地瓜和蜜薯比起来要差很多，且栽种面积广，价格相对于来说便宜很多。
