新鲜的石花菜是有刺鼻塑料味的，如果味道过于刺鼻的话，可能是使用化学物质泡过，所以我们选择石花菜时要挑选带有海腥味的石花菜比较新鲜。
石花菜一般做凉菜居多，非常有嚼劲，非常好吃，长得就好像龙须一样，很多人认为它是工业加工出来的，但实际上它是一种海藻类植物
