糖的PH 值是7。
糖是一种酸性的食材，不是碱性，糖也是一种调味品，是菜肴更加鲜美，但是糖也不能多吃，适当吃一点糖味道还不错，吃多了胃会产生酸，比如做个糖醋哩鱼，红烧肉都需要一点糖，厨师适当加点糖，味道极鲜，口感美味，人人都爱吃，吃糖要撑握好比例。
目前对白砂糖的色值进行测定主要是
缓冲溶液
法，利用
三乙醇胺
与盐酸配成的缓冲溶液具有较强
的
缓冲能力
所得的糖液pH值能稳定在6.98到
7、02的范围内.
目前对白砂糖的色值进行测定主要是
缓冲溶液
法，利用
三乙醇胺
与盐酸配成的缓冲溶液具有较强
的
缓冲能力
所得的糖液pH值能稳定在6.98到
7、02的范围内.
糖液的ph值是什么意思PH值是指酸碱度，常温下PH值(0~14)大于7为酸性(越小酸性越强)，小于7为碱性(越大碱性越强)，等于7为中性.
