主料：高筋面粉130g、鸡蛋1个、牛奶40g、白糖15g、植物油10g、盐1g、即发酵母粉2g
辅料：小葱2颗、鲜肉肠2个、咕咾汁30g、白芝麻5g
肉肠包的做法步骤：
1、将面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、植物油、盐，酵母粉放入面包桶
2、面包机启动“和面”程序，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟
3、将面团压薄，扯成方形薄面片
4、备好不粘模具
5、将面片放进模具，放置在温暖处，发酵至2倍大
6、面包发酵时，肉肠切丁，小葱切葱花
7、面包发酵至2倍大，不用再继续发酵了
8、淋上咕咾汁撒上鲜肉肠、葱花、白芝麻
9、烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟
10、取出，冷却后切块食用。
下锅后烧开水，加上一点醋可分解亚硝酸，再转小火煮上20-30分钟即可。不过，水煮香肠时一定要冷水下锅，这样水分才能慢慢渗入肉的组织中，使肉更加滋润。如果是沸水下锅，肉表面蛋白质受热急剧收缩，影响亚硝酸盐的渗出。
