紫苏炒蛏子每百克热量为64大卡。
主料2人份
蛏子800克，葱3段，姜5片，蒜5瓣
辅料
花椒5克，干辣椒适量，食用油适量
蚝油适量，豆瓣酱适量
步骤1
蛏子泡两个小时以上，直至吐出沙来。
步骤2
锅烧热倒入食用油，放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。
步骤3
放入泡好的蛏子。
步骤4
加入料酒，倒入蚝油，放适量清水翻炒至汤汁浓稠即可。
