主料:牛里脊肉400克,桃花50克
辅料:胡萝卜50克,洋葱(白皮)50克
调料:红葡萄酒75克,盐3克,胡椒粉3克
桃花烩牛肉的特色:
桃花郁香,味浓不腻,诱人食欲。桃花烩牛肉的做法:
1、将桃花摘去花蕊,取下花瓣,洗净,控干牛肉切中块,撒盐、胡椒粉,用热油煎成两面黄色,胡萝卜、葱头洗净,均削球,待用
2、焖锅里放牛肉块,加水,淹没牛肉块,焖八成熟,放胡萝卜球、葱头球、红葡萄酒、焖熟,撒桃花瓣、拌匀,片刻出锅,入盘,即可