桃核烂了是桃子在生长期间被一种钻心虫蛀入桃核危害所致，这是桃子的一种病变。
这种虫子很小，肉眼基本看不出来。在桃子的生长期，这种虫（或是蛾类产在桃子表面的虫卵长大）就钻进桃子的幼果。虫子就在桃子里面吃桃核，核里有脂肪，桃仁有油，虫子把桃仁破坏掉之后桃子核就烂了
2、桃子烂核跟硬核期营养不足导致核发育不良有关
春季初上市的油桃多数是特早熟品种，由于这些品种果实发育期较短，种子，包括桃核未完全发育成熟，表现出来就是核不太硬，核颜色较浅，易出现裂核，个别品种裂核甚至还较多，主要是成熟时果实生长太快造成
