猪大肠高压锅压15分钟就可以了，猪大肠不适合压的太久，太久了吃着太烂没味道。应该煮的稍微时间短一点，然后再用大火爆炒，添加葱姜蒜还有花椒辣椒等等调味料，这样吃着特别香。猪大肠很好吃，但是清洗着特别麻烦，首先清洗，然后翻肠子把里面的脏东西弄出来……
