2、去除内脏的时候，可以用剪刀从鱼腹的肛门向上剪开，一直剪到鱼口，把红色的腮连同内脏一起摘除。
3、鱼鳃去掉，再把鱼腹腔内部靠近鱼脊的鱼血去掉，之后用清水冲洗干净即可。
扔巴鱼怎么收拾干净
扔巴鱼身上有很多的粘液，所以想要清洗它必须要用面粉。用面粉多多的进行揉搓，三遍过后身上的粘液就会清洗干净。随后按照正常的方式把鱼给打扫一下，用清水多冲洗几次。鱼就会收拾干净了。
扔巴鱼怎么收拾干净
工具/材料：鲅鱼一条、刀一把。
1、鲅鱼用自来水冲洗干净后、去掉内脏备用。
2、把鱼放到菜板上、用刀从鱼的尾部开始片。
3、一直片到鱼的头部底下。
4、把片过的鱼肉用刀切下来。
5、再用刀把鱼刺上多余的肉全部刮干净。
6、然后再把另外半条鱼用同样的方式片出鱼肉。
7、片下来的鱼肉用刀从鱼肉的中间开始片掉鱼肉、因为鲅鱼的鱼皮特别硬、不能和馅。
8、这样鲅鱼的肉就完全从鱼皮上面剔下来了，可以加点水开始和饺子馅了。
