榴莲干是指榴莲被晒干
冻干榴莲干制作工艺在真空冷冻干燥在低温低压下进行，而且水分不经过液态直接升华，真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，特别是那些易挥发的热敏性成份不损失，因而能最大限度地保持原有的营养成份，有效地防止干燥过程中的氧化、营养成份的转化和状态变化.
冻干榴莲和榴莲干有什么区别
冻干榴莲其实就是将榴莲果肉进行快速的冷冻，但是榴莲干一般是做成干货会比较多一点，也就是我们经常吃的零食，冻干榴莲其实是可以看到一个完整的榴莲果肉的，但是榴莲干是比较难的了。
