丢掉吧。
因为辣椒酱煮焦后,无法补救,而且煮焦的食物,最好不要吃了,对身体健康不好。
制作辣椒酱时,一定要注意不能用大火煮,一定要用小火慢慢制作,而且还需要不断进行翻炒,才能让辣椒酱味道浓郁芳香,色泽光亮红润。
大火制作辣椒酱不行,不仅容易焦糊而且还容易把辣椒炸苦,所以一定要用小火慢慢制作辣椒酱。