升糖指数是0.05。
由于鱼中主要含有优质蛋白，以优质的动物蛋白为主，所以吃鱼的人群往往不会导致血糖明显的升高，所以建议糖尿病患者在血糖控制不理想的情况下是可以适量的吃鱼的。鱼中不仅含有优质蛋白，含有不饱和脂肪酸和一些微量元素，有利于糖尿病患者提供优质蛋白，所以吃鱼不会导致血糖的升高，在血糖较高的人群可以摄入优质蛋白如牛奶，鸡蛋，豆制品以及鱼肉，鸡肉，海鲜等食物来提供优质蛋白，作为食物的主要来源，同时建议多种饮食结构的复查，同时增加膳食纤维含量丰富的食物，蔬菜等的含量，有利于血糖的控制，所以血糖较高的人群也是可以吃鱼。全文
