主料:鳝鱼适量
辅料:蒜、姜、米酒、蛋黄、葱、青红椒、蚝油、糖、酱油、盐、生粉、白胡椒粉各适量
面煎鳝鱼整条的正宗做法:
1、姜片,蒜片,葱段,青红辣椒段
2、切好没腌的鳝鱼
3、半个蛋黄,米酒,盐,一点点生粉腌好的鳝鱼
4、小火慢煎
5、酱油,蚝油,水,生粉混合好的酱汁
6、煎至金黄色,这个颜色就可以了,最后起锅,正宗面煎鳝鱼整条就做好了。