1
鹅肉斩块。
2
准备红椒、姜、蒜、八角、香叶。
3
油锅烧热，下姜、蒜、八角、香叶、辣椒炒香。
4
下鹅肉翻炒。
5
炒至变色，加适量盐、一匙白糖、料酒、一小匙老抽，与鹅肉齐平的水，煮至鹅肉软烂即可。
6
出锅装盘。
